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Assunzione con la dieta di acrilammide durante la gravidanza e crescita postnatale e obesità

L'esposizione all'acrilammide prenatale è stata associata negativamente alla crescita fetale, ma non è nota l'associazione con la crescita del bambino.

E' stata studiata l'associazione tra esposizione prenatale all'acrilammide e la crescita postnatale del bambino fino a 8 anni nello studio Norwegian Mother and Child Cohort Study ( MoBa ).

In 51.952 coppie madre-figlio dello studio MoBa, l'assunzione di acrilammide durante la gravidanza è stata stimata combinando l'assunzione di cibo materno con concentrazioni nel cibo di acrilammide.

Le madri hanno riportato il peso e la lunghezza / altezza del proprio bambino fino a 11 volte tra le 6 settimane e gli 8 anni.

A 3 anni, gli odds ratio aggiustati ( aOR ) ( intervalli di confidenza 95% sovrappeso / obesità sono stati pari a 1.10 ( 1.02, 1.20 ), 1.12 ( 1.04, 1.22 ) e 1.21 ( 1.11, 1.31 ), aumentando il quartile di esposizione all'acrilamide prenatale.

Associazioni dose-risposta simili sono state trovate a 5 e 8 anni.

L'assunzione di acrilammide durante la gravidanza è risultata associata a una maggiore velocità di crescita del peso corporeo nell'infanzia.

I bambini esposti al più alto livello avevano 22g ( IC 95%: 8, 37 ), 57g ( IC 95%: 32, 81 ) e 194g ( 95% CI: 110, 278 ) di peso superiore, rispettivamente, a 0.5, 2, e 8 anni, rispetto ai propri coetanei a bassa esposizione.

In conclusione, i bambini esposti nel periodo prenatale all'acrilammide nel più alto quartile hanno sperimentato un moderato aumento della velocità di crescita del peso corporeo durante la prima infanzia che ha determinato una prevalenza moderatamente maggiore di sovrappeso / obesità rispetto ai coetanei nel quartile più basso.
Questo studio è il primo a collegare l'esposizione all'acrilammide prenatale con la crescita postnatale. ( Xagena2018 )

Kadawathagedara M et al, Environ Int 2018; Epub ahead of print

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