L'assunzione di zucchero, purchè moderata, non sembra influenzare lo sviluppo del diabete di tipo 2 nelle donne
Ricercatori del Brigham and Women's Hospital e della Harward Medical School di Boston hanno verificato se l'assunzione di zucchero fosse associata al rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Un totale di 39.345 donne , di età uguale o superiore a 45 anni, partecipanti al The Women's Health Study, ha compilato un questionario.
Il rischio relativo di diabete di tipo 2 è stato di 0,84 per il saccarosio, 0,96 per il fruttosio, 1,04 per il glucosio e 0,99 per il lattosio.
Da questo studio è emerso che l'assunzione di zuccheri, purché moderata, non sembra avere un ruolo importante nello sviluppo del diabete di tipo 2. ( Xagena2003 )
Janket SJ et al, Diabetes Care 2003; 26:1008-1015
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