Una dieta ad alto contenuto di vegetali protegge contro il tumore del seno?
Un’elevata assunzione di vegetali e micronutrienti sembra esercitare un modesto effetto protettivo nei confronti del rischio di sviluppare il tumore al seno. Ricercatori dell’European Institute of Oncology con sede a Milano, hanno condotto una meta-analisi su 26 studi pubblicati tra il 1982 ed il 1997 che avevano come obiettivo l’esame della correlazione tra rischio di carcinoma mammario ed assunzione nella dieta di vegetali e di frutta.
La meta-analisi non ha confermato che ci sia una correlazione tra assunzione di vegetali e frutta e riduzione del rischio di tumore al seno.
Gandini S et al, Eur J Cancer 2000; 36: 636-646
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